078卤肉(一更)-《回到红火岁月做俗人》


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    第79章078卤肉

    张桂芳欣然接受了姐妹俩的孝心,尝了口凤头,唐植桐吃了根爪子,剩下的让姐妹俩给分了。

    这玩意进嘴第一口脆,后面开始粘牙,距科技与狠活还有一段距离。

    晚上又是水饺,猪肉南瓜馅的。

    猪肉馅是张桂芳早收拾好的,半斤来沉的样子,带点点肥肉星子。

    南瓜是自家储藏的老南瓜,去皮去瓤,擦丝切碎,加盐、酱油,与肉馅充分搅拌。

    搅拌的时候,唐植桐偷偷掺进些料油,一会那小味肯定挠挠的。

    老南瓜不用攥水,但也要在拌好后抓紧包,否则会有汤渗出来。

    猪肉南瓜馅的水饺、蒸包味道都很赞,肉味中夹杂一丝南瓜的香甜,软糯适口,老少皆宜。

    煮好水饺,依旧是盛上三茶碗,先放八仙桌上。

    盛出剩余水饺,一家人才开始吃。

    吃着吃着,张桂芳冷不丁的朝唐植桐来了一句:“今年也没买到猪头,手艺你没忘吧?”

    “没忘,我记着这事呢,您放心吧。”电石火花之间,唐植桐想起了为啥今年感觉糗着无聊了,因为少做了一件事――卤猪头肉!

    本着技多不压身的朴实想法,自打唐植桐记事起,家里每逢过年都会卤一副猪下水。

    唐奶奶看着儿子传授技艺给孙子,主要为了练手艺,改善伙食只是捎带的。

    来到这个年代过的第一个春节,竟然把这茬给忘了,罪过罪过。

    “年三十的时候,我跟那边提过一嘴,想整幅猪下水。领导答应给问问,说明儿给信。明天我上班的时候听电话吧。”唐植桐咽下嘴里的饺子,跟母亲解释道。

    “行。能淘换到咱就煮,没有的话就等明年。”张桂芳也不强求,外面的情况明摆着,肉都比以往少了,强求只会难为孩子。

    “嗯嗯。”唐植桐点头答应下来,心里却想着:自己空间有的是猪下水,挑两副肥的,明天下午煮了!

    吃完水饺,再每人来一碗饺子汤,原汤化原食,就一个字:舒坦!
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